Gourmetreise nach Südfrankreich

Die Vielzahl der Küchen macht das Wesen der Gastronomie in Frankreich aus. Für Feinschmecker ist eine Reise zum Mittelmeer, heitere Lebensart - verbunden mit Gaumenfreuden für Seele, Körper und Geist. Ein Südfrankreich Urlaub sollte man schon in Lyon, der Gaumenstadt beginnen. Mit hochwertigen Produkten aus der Region, wie Hechte und Karpfen aus der Dombes, Geflügel aus Bourg-en-Bresse, Käse aus Dauphinais oder Wein aus dem Beaujolais verzaubern nicht nur Sterneköche, wie Paul Bocuse, seine Gäste.

Die Reise geht weiter dem Mittelmeer entgegen. Schon vermischt sich die Süße des Lavendels mit dem würzigen Duft von Thymian und Rosmarin. Das kleine Dorf Tourtour in der Provence ist für sensible Zungen in aller Munde. Fast verborgen hinter Pinien in einem Garten liegt das "Bastide de Tourtour", ein Restaurant welches durch exquisite Kochkunst Furore macht und nicht nur in Paris, Genf oder Frankfurt einen hohen Bekanntheitsgrad hat. Das mit Sternen ausgezeichnete Ambiente bietet Gourmet Küche vom Feinsten und erlesene Weine, dazu eine atemberaubende Aussicht.

Die Bouillabaisse ist untrennbar mit Marseille verbunden. Die Kunst eines Küchenchefs wird an seiner Bouillabaisse gemessen, gibt es doch unzählige Varianten, so dass die Phantasien der Köche miteinander wetteifern. Dieser Fischtopf bestehend aus 6 verschiedenen Fischarten gekocht mit Muscheln, Krabben, Krebse, Langusten, Kartoffeln, Tomaten, getrocknete Orangenschalen, was auch noch immer, mundet vorzüglich.

Die Region Nizzas empfängt den Besucher mit seiner Gemüseküche sowie Obstgarten. Viele Gewürzkräuter wie Basilikum, lila Knoblauch, Fenchel und Majoran bilden die Grundlage erlesener Köstlichkeiten wie Sardellenpaste, Pistou-Suppe oder die Brandade de morue, ein Stockfischpüree.

Ein Südfrankreich Urlaub reicht nicht aus für all den Genuss!